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Sin fritura ni harina: las donas de yogur y limón ideales para la merienda
El otoño es ...
El otoño es la estación perfecta del año para darse aquellos gustos dulces. El frío y el clima lluvioso invitan a tentarse con delicias de todo tipo. Dentro de las opciones, se volvieron tendencia las roscas de yogur y limón, las cuales presentan una textura esponjosa, aireada y con un sabor fresco. Aprendé cómo hacerlas en simples pasos y sin fritura. ¡Manos a la obra!
Roscas de yogur y limónIngredientes:
3 huevos.30 ml de jugo de limón.30 ml de aceite de oliva virgen extra.Ralladura de 1 limón.50 gramos de edulcorante, al gusto.125 ml de yogur natural sin azúcar.80 g de harina de avena integral.60 g de harina de almendra.8 g de polvo de hornear.Paso a paso:
En un bol, mezclar los huevos, el jugo de limón y la ralladura, el aceite, el edulcorante y el yogur. Podés ayudarte de un batidor para que se homogeneice todo mejor.Incorporá poco a poco la harina de avena integral, la almendra molida y el polvo de hornear.Batí de forma contante para que no se formen los grumos. El objetivo es conseguir una masa espesa pero suave.Verté la mezcla en los moldes antiadherentes.Llevá a cocción a un horno con temperatura de 180 °C.La mejor señal para saber cuándo están listas sucede al presionar ligeramente la superficie; esta se siente firme y elástica.Retirá el molde del horno y dejá que las roscas reposen hasta que queden frías. Desmoldar. Colocalas sobre una rejilla metálica y, opcionalmente podés bañarlas con chocolate blanco o glacé.Receta roscas de limón al hornoTiempo de cocción: 18 minutos.
Tiempo de elaboración total: 38 minutos.