Receta matera infaltable: así se hacen los bizcochitos de queso con la técnica de la abuela y sin complejidades

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Los bizcochitos salados son una tradición gauchesca que acompañan las mañanas y tardes argentinas desde hace décadas. Según las provincias puede variar su nombre, tamaño y sabor, pero nunca pierden la esencia. Dentro del amplio abanico existen los hechos con queso, los cuales son una tentadora opción para acompañar la merienda. Seguí el paso a paso acontinuación y aprendé cómo hacer esta receta con la técnica de las abuelas y sin perder demasiado tiempo.

Bizcochos materos de queso: los infaltables de la tarde

Ingredientes:

350 g de harina 0000.5 g de levadura fresca.1 cucharadita de azúcar. 100 g de queso rallado. 1 cucharadita de sal.120 g de margarina en estado pomada.150 ml de agua.

Paso a paso:

Activar la levadura con agua tibia y la cucharadita de azúcar. Dejar reposar por 10 minutos.En un bol mezclar la harina, la sal y el queso rallado. Hacer un hueco en el medio y colocar la margarina pomada. Integrar poco a poco y añadir la levadura activada. Si es necesario incorporar más agua tibia. Amasar hasta crear un bollo liso. Dejalo descansar por 30 minutos. Extendé la masa, doblada por la mitad y volvé a estirar. Repetí este proceso tres veces. Luego cortá los bizcochos. Colocalos en una bandeja previamente enharinada y enmantecada. Cociná en el horno a 180 °C hasta que comiencen a dorar.Receta de bizcochitos de queso

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de elaboración: 1 hora.