Receta de la abuela: los scones con solo cuatro ingredientes para hacer en 15 minutos

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Hay recetas que tienen el poder de transportarnos directo a esos lugares que habitan en la memoria, como la cocina cálida de las abuelas. Son momentos que, aunque no duren para siempre, pueden revivirse a través del sabor, devolviéndonos eso que alguna vez sentimos. En esta oportunidad, compartimos una receta infaltable para tus tardes: bien casera, sencilla y hecha con ese toque que despierta la nostalgia. Ideal para acompañar el mate, el café o simplemente para regalarte un rato de disfrute auténtico.

Se trata de los clásicos scones, una receta tradicional que se ganó su lugar en la mesa argentina y que, con el paso del tiempo, jamás perdió vigencia. Versátiles y entrañables, pueden ser dulces o salados según con qué se los acompañe: un poco de dulce de leche, queso crema, mermelada o manteca. Lo mejor de todo es que no requieren de pasos complicados ni de ingredientes difíciles de conseguir. Al contrario, con solo cuatro elementos básicos y unos minutos en la cocina, podés disfrutar de una preparación simple, rica y cargada de recuerdos.

Cómo preparar scones

Ingredientes:

1 kilo de harina leudante4 huevos4 cucharadas de azúcar200 gramos de manteca

Paso a paso:

Colocar la harina leudante en un cuenco grande.Agregar la manteca fría cortada en cuadraditos y, con las manos, trabajar la mezcla hasta formar un arenado, es decir, una textura granulada y suelta.Incorporar las cuatro cucharadas de azúcar y mezclar.Añadir los cuatro huevos y, con ayuda de una espátula, integrar todo hasta formar una masa.Una vez que la masa está unida, estirarla con un palo de amasar hasta lograr un grosor de aproximadamente dos centímetros.Cortar los scones con un molde circular o el borde de un vaso.Disponerlos en una placa enmantecada o cubierta con papel manteca, dejando un poco de espacio entre cada uno.Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén levemente dorados.Retirar, dejar enfriar un poco y luego disfrutalos como más te guste.Truco finalSi querés que los scones te queden bien doraditos por fuera y suaves por dentro, podés pincelarlos con un poquito de huevo batido antes de llevarlos al horno. Y si te gustan más húmedos, envolvelos en un repasador apenas los saques del horno para que conserven la humedad y queden todavía más tiernos.