Para principiantes: el truco infalible para hacer huevo poché en minutos

El huevo poché es una manera específica de cocción, ...

El huevo poché es una manera específica de cocción, que como resultado ofrece un producto tierno, jugoso y sin demasiados minutos de preparación. Animate a replicar esta receta sencilla y escalá en tu nivel de conocimiento culinario.

El origen de esta técnica gastronómica es confuso, pero la mayoría se lo atribuyen a los cocineros del Papa Benedicto XIII. De ahí que también es conocida la receta como huevos benedictinos. Su secreto reside en el agua hirviendo y un control firme de la cuchara para que la clara se cocine mientras que la yema queda líquida.

Huevo poché o Benedictino, una forma elegante de comer

Ingredientes:

1 huevo. Agua c/n.1/2 taza de vinagre blanco.

Paso a paso:

Llevar a hervor el agua con el vinagre y romper el huevo dentro con mucho cuidado para que la clara y la yema no se separen.Revolver en círculos con una cuchara de madera. Una vez que el huevo esté hecho, retirar con una espumadera.Cómo hacer huevo poché

Tiempo de cocción: 3 minutos aproximadamente.

Tiempo de preparación total: 13 minutos.